Keşkül-ü Fukara

MALZEMELER

• 1 LİTRE SÜT

• 1,5 SU BARDAĞI ŞEKER

• 1 SU BARDAĞI PİRİNÇ UNU

• 1 ADET YUMURTA,

• 1 SU BARDAĞI TOZ BADEM

• 1 KAHVE FİNCANI ANTEP FISTIĞI

• 1 KAHVE FİNCANI HİNDİSTAN CEVİZİ

YAPILIŞI

• 1 Litre sütünüzü tencereye koyun,şekeri koyun orta ateşte altını açın.

• Bir kase alın pirinç unu koyun, tenceredeki sütünüzle kepçe kullanarak biraz ıslatın ve karıştırın,üzerine bir yumurta kırın ve karıştırın.

• Kaynayan sütünüze toz bademi , hindistan cevizini,antep fıstığını koyun yavaş yavaş karıştırın daha sonra tenceredeki malzemeyi pirinç ununun içine yavaş yavaş koyun,bu karışımı tekrar tencereye alın,gene yavaş yavaş karıştırın,yoğunlaşma ve volkan şeklinde fokurdama başlayınca daha fazla pişmeden kuçük muhallebi kaplarına servis edin. Soğuduktan sonra üzerlerini isteğe bağlı olarak antep fıstığı ve diğer kuru meyvelerin(ceviz, fındık) tozları ile süsleyebiliriz.

VİDEOSU